Fűszeres máj Hozzávalók: 50 dkg sertés- vagy csirkemáj, 2 dl olaj, ételízesítő, majoránna, törött bors, zöldpaprika, 1 paradicsom, rozmaringlevél, 1/2 dl fehérbor, fokhagyma. A sertésmájat jó vékonyan, hosszúkás szeletekre vágjuk: Az olajat beleöntjük egy lábasba […]
Mit főzzek ma? – Tűzdelt májszeletek Hozzávalók: 60 dkg sertésmáj, az áztatáshoz tej, 10 dkg húsos füstölt szalonna, 3 evőkanál liszt, 2 evőkanál olaj, só, késhegynyi törött bors, majoránna, kiskanálnyi paradicsompüré. Elkészítés: A májat nyolc […]
Sertésdió burgonyapürében Hozzávalók: 1 kg sertésdió, 5 dkg füstölt szalonna, 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér, 60 dkg burgonya, 10 dkg sajt, 1 tojás, kevés vaj. Elkészítés: Vékonyra szeletelt füstölt szalonnával megtűzdeljük az enyhén megsózott húst. […]
Kiadós kacsasült Hozzávalók: 1,5-2 kg-os kacsa, 50 dkg darált sertéshús, 2 tojás, 2 zsemle, só, törött bors, majoránna, pirospaprika, egy kevés tej (víz). Elkészítés: Megáztatjuk tejben vagy vízben a zsemléket, és kinyomkodva, összemorzsolva eldolgozzuk a […]
Zeller töltve Hozzávalók: 4 nagy (8 kicsi) zellergumó, 15 dkg burgonya, 20 dkg főzőkolbász, 10 dkg reszelt sajt, 10 dkg vaj, egy kevés tej, só, csipetnyi reszelt szerecsendió, 1 evőkanál ecet. Elkészítés: A zellert meghámozzuk, […]
Zöldséges csirkemell római tálban Hozzávalók: 50 dkg csirkemell, 30 dkg vegyes zöldség, 1 csomag mirelit zöldbab, 1 csomó petrezselyem, fokhagyma, kakukkfű, só, bors. Elkészítés: Amíg a római tálat beáztatjuk, megfűszerezzük a zöldségféléket (lehet mirelit is). […]
Fokhagymás tonhal Hozzávalók: 70 dkg tonhal, 1 citrom leve, 2 gerezd fokhagyma, 5 dkg vaj, só, törött bors. Elkészítés: A halat hagyjuk felolvadni, majd a szeleteket szétbontva tenyérnyi darabokra vágjuk. Közben a citromlevet összekeverjük a […]
Gombaszeletkék rántva Hozzávalók: 30 dkg gomba, 1 kis fej vöröshagyma, 2 zsemle, 2 tojás, 1 evőkanál zsír, 2 evőkanál zsemlemorzsa, l csomó petrezselyem, só, törött bors, liszt, tojás, zsemlemorzsa a panírozáshoz, olaj (zsír) a kisütéshez. […]
Almás töltött karaj Hozzávalók: 80 dkg kicsontozott rövidkaraj, 7 szelet sajt, 1 alma, 5 dkg vaj, 2 dl tejföl, 5 dkg parmezán sajt, grillfűszer, fokhagymasó (vagy fokhagymapor és só), gyömbér por. Elkészítés: A sovány karajt […]
Darált marhaszelet Hozzávalók: 40 dkg marhafelsál, 1 dl tej, só, olaj (zsír) a kisütéshez. Elkészítés: Leghelyesebb, ha 1 kg felsált veszünk, és abból vágunk ki 40 dkg teljesen sovány húst. (A többi húst elhasználhatjuk a […]
Copyright © 2024 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
