Burgonya
MIT FŐZZEK MA? – SLAMBUC
A slambuc hagyományos alföldi egytálétel. Az ország szinte minden táján másképp hívják: öhöm, öhön, betyáros, topogó, handabakáré, szuszinka, tésztakása.
pirospaprika
Gasztronómia
MIT FŐZZEK MA? – SZÉKELYKÁPOSZTA
MIT FŐZZEK MA? – SZÉKELYKÁPOSZTA Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 1 kg sertéslapocka, 1 ek zsír, 60 gramm füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 kanál pirospaprika, só, bors, delikát (ételízesítő), 3 db […]
Gasztronómia
MIT FŐZZEK MA? – RAKOTT KÁPOSZTA RÓMAI TÁLBAN
Rakott káposzta római tálban Hozzávalók: 50 dkg dagadó, 20 dkg rizs, 70 dkg édes káposzta, 20 dkg reszelt sajt, 7 dkg füstölt szalonna, 2 kis fej vöröshagyma, 25 dkg paradicsom, 25 dkg zöldpaprika (mélyhűtött is […]
Gasztronómia
MIT FŐZZEK MA? – HÚSOS CSŐTÉSZTA
Húsos csőtészta Hozzávalók: 30 dkg sertéslapocka (comb), 1 fej vöröshagyma, 1 kávéskanál pirospaprika, 2 evőkanál zsír, 50 dkg csőtészta, 1 kiskanál liszt, só. Elkészítés: A sertéshúst kis kockákra vágjuk, és zsírban pirított hagymával, pirospaprikával, sóval […]
Gasztronómia
MIT FŐZZEK MA? – LECSÓ RÓMAI TÁLBAN
Lecsó római tálban Hozzávalók: 1 kg zöldpaprika, 3-4 paradicsom, 1 bögre tarhonya, 2 kis fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 15 dkg füstölt szalonna, 2 pár debreceni, 2 dl tejföl, pirospaprika, só, törött bors, 1 […]
Gasztronómia
MIT FŐZZEK MA? – KÁPOSZTALEVES HÚSGOMBÓCCAL
Káposztaleves húsgombóccal Hozzávalók: a húsgombóchoz 40 dkg darált sertéshús, 1 tojás, 4 csapott evőkanál félig főtt rizs, 1 kiskanál reszelt vöröshagyma, só, törött bors; a leveshez 30 dkg savanyú káposzta (egy kis káposztalé), 1/2 fej […]
Gasztronómia
MIT FŐZZEK MA? – MAGYAROS ZÖLDBORSÓLEVES VAJAS GALUSKÁVAL
Magyaros zöldborsóleves vajas galuskával Hozzávalók: 60 dkg hüvelyes zöldborsó, 5-5 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér, 1 csomó petrezselyem, só, törött bors, 1 mokkáskanál pirospaprika, 3 dkg zsír, 7 evőkanál liszt, 1 tojás, 5 dkg vaj. Elkészítés: […]
Gasztronómia
KARFIOL SVÁJCI MÓDRA
Karfiol svájci módra Hozzávalók: 1 nagyobb karfiol, 50 dkg burgonya, 15 dkg sonka, 5 dkg vaj, 2 fej vöröshagyma, 4 evőkanál liszt, 1 pohár tej, 1 dl tejföl, 2 tojássárgája, 5 dkg reszelt sajt, petrezselyem, […]
Gasztronómia
MIT FŐZZEK MA? – BAKONYI TARHONYALEVES
Bakonyi tarhonyaleves Hozzávalók: 1 fej vöröshagyma, 10-15 dkg tarhonya, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 1 kávéskanál egész köménymag, 2 gerezd fokhagyma, kb. 1,6 l alaplé (húsleves kockából), fél zacskó (mirelit ) vegyes zöldség vagy friss sárgarépa, […]
Burgonya
MIT FŐZZEK MA? – TEJFÖLÖS PAPRIKÁS ÚJBURGONYA
Tejfölös paprikás újburgonya Hozzávalók: 80 dkg újburgonya, 2 fej vöröshagyma, 4 dkg zsír, 1 kávéskanál pirospaprika, 1 zöldpaprika, 2 dl tejföl, só, 1 kávéskanál liszt. Az apróra vágott vöröshagymát zsírban jól megfonnyasztjuk, meghintjük egy kávéskanál […]