Burgonya
MIT FŐZZEK MA? – SLAMBUC
A slambuc hagyományos alföldi egytálétel. Az ország szinte minden táján másképp hívják: öhöm, öhön, betyáros, topogó, handabakáré, szuszinka, tésztakása.
füstölt szalonna
Gasztronómia
MIT FŐZZEK MA? – SZÉKELYKÁPOSZTA
MIT FŐZZEK MA? – SZÉKELYKÁPOSZTA Hozzávalók: 1 kg savanyú káposzta, 1 kg sertéslapocka, 1 ek zsír, 60 gramm füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 kanál pirospaprika, só, bors, delikát (ételízesítő), 3 db […]
Gasztronómia
MIT FŐZZEK MA? – RAKOTT KÁPOSZTA RÓMAI TÁLBAN
Rakott káposzta római tálban Hozzávalók: 50 dkg dagadó, 20 dkg rizs, 70 dkg édes káposzta, 20 dkg reszelt sajt, 7 dkg füstölt szalonna, 2 kis fej vöröshagyma, 25 dkg paradicsom, 25 dkg zöldpaprika (mélyhűtött is […]
Csirke
MIT FŐZZEK MA? – BORBAN SÜLT CSIRKE
Borban sült csirke Hozzávalók: 1,20 kg csirke, 15 dkg füstölt szalonna, 2 dl fehérbor, 2 dl tejföl, só, Elkészítés: A feldarabolt csirkét megsózzuk, egy nagyobb lábos alját vékonyra vágott füstöltszalonna-szeletekkel kirakjuk és a csirkedarabokat – […]
Gasztronómia
MIT FŐZZEK MA? – LECSÓ RÓMAI TÁLBAN
Lecsó római tálban Hozzávalók: 1 kg zöldpaprika, 3-4 paradicsom, 1 bögre tarhonya, 2 kis fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 15 dkg füstölt szalonna, 2 pár debreceni, 2 dl tejföl, pirospaprika, só, törött bors, 1 […]
Gasztronómia
MIT FŐZZEK MA? – CSOPAKI APRÓPECSENYE
Csopaki aprópecsenye Hozzávalók: 40 dkg lapocka, 5 dkg füstölt szalonna, 5 dkg gomba, 5 dkg zöldborsó, 1 nagyobb fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 csomó petrezselyem, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, só, törött bors. Elkészítés: Az […]
Gasztronómia
MIT FŐZZEK MA? – PULYKASZÁRNYAS SPAGETTI
Pulykaszárnyas spagetti Hozzávalók: 2 főtt pulykaszárny, 1 közepes fej vöröshagyma, 4 evőkanál liszt, 1,5 dl húslé (húsleveskockából is készíthető), 1,5 dl tej, 25 dkg spagetti, 10 dkg gomba, 10 dkg parmezán sajt, 10 dkg füstölt […]
Burgonya
BURGONYAKROKETT
Burgonyakrokett Hozzávalók: 1 kg burgonya, 2 dkg margarin, 1 dl olaj, 2 db tojás, 1 tk. só, 2 marék liszt, 2 ek. zsemlemorzsa, 0.5 szem szerecsendió. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk, héjában, sós vízben puhára főzzük. […]
Gasztronómia
VADAS ZSEMLEGOMBÓCCAL
Vadas zsemlegombóccal Hozzávalók A vadashoz: 1 kg marhahús, só, bors, liszt, olaj, 50 dkg sárgarépa, 20 dkg fehérrépa, 1 fej vöröshagyma, 2 db babérlevél, 10 szem egész bors, mustár, 10 dkg füstölt szalonna, 10 […]
Gasztronómia
MIT FŐZZEK MA? – TARHONYÁS KÁPOSZTA
Tarhonyás káposzta Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál zsír, 1 kávéskanál pirospaprika, 25 dkg tarhonya, 10 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, só. Elkészítés: A savanyú káposztát egy kissé kimossuk és […]