Majoránnás hús Hozzávalók: 50 dkg marhahús (fartő vagy lapocka), 5 dkg zsír, késhegynyi majoránna és törött bors, 2 dl tejföl, 1 fej vöröshagyma, 1 káváskanál liszt, só. Elkészítés: A húst vékony csíkokra vágjuk. A hagymát […]
Főtt burgonya marhahússal és tormamártással Hozzávalók: 80 dkg burgonya, 25 dkg marhahús, 1 evőkanál vöröshagyma, 2 evőkanál vaj, só, petrezselyem. Elkészítés: A marhahúst sós vízben megfőzžük. Ha majdnem puha, hozzáadjuk a meghámozott, cikkekre vágott burgonyát. […]
Vajas, citromos darált hús Hozzávalók: 70-80 dkg marhafelsál vagy sovány sertéscomb, 2 dl tej, 5 dkg zsír, 1 evőkanál liszt, 5 dkg vaj, 1/2 citrom, 2-3 evőkanál zsemlemorzsa, só. Elkészítés: A hús inas, mócsingos részeit […]
Görög muszaka Hozzávalók: 50 dkg sertéshús, 25 dkg marhahús, 2 szem közepes burgonya, 3-4 padlizsán, 1 fej vöröshagyma, 2 paradicsom, 2 paprika, 10 dkg zsír, 2 tojás, 1 dl joghurt, só, törött bors. Elkészítés: A […]
Vadas zsemlegombóccal Hozzávalók A vadashoz: 1 kg marhahús, só, bors, liszt, olaj, 50 dkg sárgarépa, 20 dkg fehérrépa, 1 fej vöröshagyma, 2 db babérlevél, 10 szem egész bors, mustár, 10 dkg füstölt szalonna, 10 […]
Húsleves marhahúsból Hozzávalók: 70 dkg marhahús (fartő, szegyhús, borda stb.), 25-30 dkg velős vagy ritkacsont, 2-2 szál sárgarépa, petrezselyemgyökér, zellergumó, karalábé, kellkáposzta, 1 póréhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 kis fej hámozatlan vöröshagyma, kevés pirospaprika, bors, […]
Párolt marhaszelet pikáns mártással Hozzávalók: 80 dkg szeletelt marhafelsál, 3 dkg olaj (zsír), 2 dl paradicsomlé, 1 fej vöröshagyma, 3 evőkanál liszt, ecet, babérlevél, törött bors, só, 2 gerezd fokhagyma. Elkészítés: A szeleteket lehártyázzuk, nagyon […]
Bundás vagdalthús Hozzávalók: egy nyúl eleje és apróléka (készíthetjük marhahúsból is), 2 fej vöröshagyma, 2 evőkanál zsír, 1 kávéskanál pirospaprika, só, törött bors, 1 zsemle, 2-3 szem burgonya, 1/2 dl tej, a bundázáshoz: 1 kg […]
Gombás marhatokány Hozzávalók: 30 dkg sovány marhahús, 2 fej vöröshagyma, 15 dkg gomba, 1 evőkanál tejföl, 1 evőkanál paradicsompüré, pirospaprika, só, törött bors, olaj (zsír) a sütéshez. Elkészítés: A sovány marhahúst vékony, hosszúkás csíkokra vágjuk. […]
Marhafartő paradicsommártással Hozzávalók: 75 dkg marhafartő, 8 dkg füstölt szalonna, 3 gerezd fokhagyma, só. Elkészítés: A szép sovány marhafartőt megsózzuk, és összezúzott fokhagymában meghengergetett szalonnacsíkokkal megtűzdeljük. Lábosba tesszük, leöntjük annyi forró vízzel, amennyi a húst […]
Copyright © 2024 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
