Paprikás krumpli Hozzávalók: 750 g burgonya, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 db paradicsom, 1 db paprika, 2 gerezd fokhagyma, 2 púpozott teáskanál fűszerpaprika, 1 púpozott teáskanál őrölt köménymag, 4 evőkanál étolaj, víz, 200 g kolbász, […]
Párolt káposzta Hozzávalók: 1 db fejes káposzta, 2 fej hagyma, 5 dkg kristálycukor, 0.5 dl ecet, 1 kvk köménymag, só, bors, 0.5 dl olaj. A káposztát legyaluljuk. A hagymát félbe, majd szeletekre vágjuk. A cukrot […]
Székelykáposzta takarékosan Hozzávalók: 1/2 disznófej (kb. 1,5 kg), 80 dkg savanyú káposzta, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 dl tejföl, pirospaprika, majoránna, köménymag. Elkészítés: A sertésfej csontos részét a hentessel kisebb darabokra vágatjuk, […]
Pacalpörkölt Hozzávalók: 1 kg pacal, 10 dkg zsír, 2-3 fej vöröshagyma. 1 evőkanál pirospaprika, 2 gerezd fokhagyma, majoránna, köménymag, só, 1 kávéskanál paradicsompüré, 1 kávéskanál liszt, 2-3 szál zellerzöld, 20 dkg lecsó. Elkészítés: A pacalt […]
Köménymagos leves Hozzávalók: 4 evőkanál olaj (zsír, esetleg vaj), 3 evőkanál liszt, pirospaprika, só, köménymag, 1 tojás. Elkészítés: A zsiradékból meg lisztből barna rántást pirítunk, belehintjük a pirospaprikát meg a köménymagot és felöntjük kb. egy […]
Vadbecsinált leves Hozzávalók: 50 dkg nyúlaprólék, 10 dkg liszt, 3 babérlevél, 10 dkg petrezselyemgyökér, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg zellergumó, 35 dkg burgonya, 3 tojás, pirospaprika, 6 dkg zsír, 14 dkg rizs, pici ecet, zellerlevél, […]
Káposztás csülök római tálban Hozzávalók: 2 csontos sertéscsülök, 40 dkg édeskáposzta, 20 dkg kolozsvári szalonna, 15 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt köménymag, 1 evőkanál ecet. Elkészítés: A káposztát és a tisztított vöröshagymát vékony […]
Hamis gulyásleves Hozzávalók: 50 dkg burgonya, 25 dkg vegyes leveszöldség, 5 dkg füstölt szalonna, 1 fej vöröshagyma, 1 evőkanál piros fúszerpaprika, 2 marhahúsleves-kocka, 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só, késhegynyi őrölt köménymag a csipetkéhez 1 […]
Gulyásleves Hozzávalók: 30 dkg marha- vagy sertéshús (esetleg vegyesen), 15 dkg leveszöldség, 50 dkg burgonya, vöröshagyma, só, pirospaprika, köménymag, körömnyi babérlevél, 2 evőkanál olaj (zsír). Elkészítés: Pörköltnek való húst veszünk, legjobb hozzá a pacsni; két […]
Hozzávalók: 10 kg birkahús és belsőség, 2,5 kg hagyma, 20 dkg füstölt szalonna, 10-12 gerezd fokhagyma, 4-5 paradicsom, 4-5 zöldpaprika, 1 db csípős paprika, 4 kanál őrölt pirospaprika (édes), só, őrölt bors, köménymag, pár szál […]
Copyright © 2024 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
