PIKÁNS-CUKKINIS QUICHE
Hozzávalók: 30 dkg rokfort sajt, 2 db kis cukkini, 25 dkg liszt, 10 dkg vaj, 2 dl tejszín, 4 db tojás, 1 ek. tejföl, 3 dkg fenyőmag, szerecsendió, oregánó, kakukkfű, bors, só.
Elkészítés: Összedolgozom a lisztet, vajat, egy tojást, tejfölt, csipet sót, és 1 órát hagyom hűtőben állni. A fenyőmagot megpirítom.
A csíkozott cukkinit kevés olívaolajon párolom 2-2 percet, mindkét felét. Felverem a tejszínt, többi tojást, majd morzsolt sajttal, szerecsendióval, borssal, oregánóval, kakukkfűvel keverem. Fél centi vastagon, piteformába nyújtom a tésztát, hogy pereme is legyen, megszurkálom, és 200 fokon sütöm 6-8 percet. A ccukkinit a tésztára halmozom, leöntöm a mártással, végül 180 fokon sütöm 20 percet. A pirított fenyőmaggal hintve tálalom.
(Visited 16 times, 1 visits today)
